Crédits photo bandeau Château Abbaye de Cassan © E. Brendle
Vignes en Faugérois @Luc Micola
Route des vins
Départ : Magalas
Ici, champs d'oliviers, arbousiers, chênes verts et châtaigniers nuancent les vignobles ! Entre schistes et calcaires de la plaine de l'Orb aux premiers contreforts du Massif Central, vous allez adorer ces villages singuliers et ce patrimoine vigneron serti de coteaux et de paysages de vignes. L'AOC Faugères et l'IGP Côtes de Thongue, stars locales, vous séduiront !
La recommandation d'Hélène, épicurienne par nature, chargée d'œnotourisme à Hérault Tourisme.
L'AOC Faugères est un cru de grands vins, le schiste est présent. Goûtez ces vins amples, ronds, puissants aux tanins d'une grande finesse. Goûtez aussi l'IGP Côtes de Thongue. AOC et IGP ont en commun le souci de la biodiversité et le respect de l'environnement. Vous allez aimer !
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Magalas © Fagairolles 34
En Languedoc, on compte plus de 90 circulades, ces villages circulaires souvent construits autour d'un château. Les habitations s'y agglutinent de façon concentrique, pour une meilleure protection. Ainsi, vous y verrez de nombreuses rues étroites, ruelles en escaliers et murs aveugles tournés vers l'extérieur.
A Magalas, partez à la découverte des vestiges de ses remparts et de son église du XIe siècle.
Autignac © Christian Ferrer
Nombreux châteaux ponctuent le paysage des communes de l'appellation Faugères, vignoble en terroir de schiste. C'est le cas d'Autignac et du Château Lavit, qui présente la particularité d'être édifié au cœur même du village. Il reflète la riche histoire de la vigne.
Envie d'inédit ? Rendez-vous à l'Atelier du Bouilleur où l'on distille la Fine de Faugères à l'aide d'un alambic charentais, dit "à repasse" pour n'en extraire que le meilleur. Ses notes fruitées, salines et ses arômes de feuille de tabac, sa douceur et sa longueur en bouche la rendent unique.
Château de Cabrerolles © Christian Ferrer
C'est le moment d'admirer Notre-Dame-de-la-Roque sur son éperon rocheux. Il est conseillé d'emprunter l'itinéraire de découverte pour observer des paysages viticoles singuliers : certaines parcelles sont en effet plantées en courbes de niveaux. On y trouve même une vigne qui pousse sur un cratère formé par une météorite il y a 10000 ans : le Domaine des Météores ! L'occasion de déguster un vin avec de la poussière d'étoiles...
Caussiniojouls © Christian Ferrer
Quel panorama ! Ici, le village tire son nom de "Caucenogili" qui signifie "le causse dans les nuages". Amis poètes et âmes romantiques, ce lieu est pour vous !
Véritable invitation à la flânerie, Caussiniojouls se découvre entièrement à pied. Déambulez à travers ruelles et jardins, découvrez son château médiéval, son église et son clocher, avec son toit à quatre pentes en pierres de pays.
Bois Caussiniojouls © Bernard DUPONT
Vignes en Faugérois @Luc Micola
Vous entrez alors au coeur d'un terroir de schiste, une roche feuilletée et fissurée qui draine l'eau à faible profondeur et retient la chaleur de la journée. C'est l'un des secrets de l'AOC Faugères.
Ici, paysans et vignerons ont façonné murets et capitelles. Il faut grimper aux trois moulins pour admirer ces spectaculaires terrasses construites à flanc de coteaux, assez solides pour retenir la terre et les vignes.
Dans l'écosystème de Faugères, les raisins concentrent des "jus de terroir" aux caractéristiques bien identifiables : la minéralité des schistes, les arômes de garrigue, la puissance du soleil et la fraîcheur des bois d’altitude.
Moulin de Faugères © E.Brendle
Vignes à Roquessels © Georges SOUCHE
Pause méritée ! Certains villages donnent envie de s'y arrêter pour admirer les points de vue alentour. A Roquessels, surplombant la plaine, photographiez le Roc du Cayla au milieu d'un océan de vignes, visitez les vestiges du château féodal ainsi que la chapelle castrale avec baies romanes et sa cuve baptismale romaine.
Perché à flanc de colline, Fos offre aussi une vue imprenable sur la Méditerranée. Poursuivez enfin vers Montesquieu et Vailhan, admirez les panoramas puis faites une halte au barrage des olivettes.
Entre Gabian et Roujan, arrêtez-vous à l'ancien Prieuré royal de Cassan, classé monument historique. Gabian doit sa notoriété à "l'huile noire" qui fut la renommée du village grâce à la Font de l'Oli, une source de pétrole exploitée dès le Moyen Âge jusqu'à l'époque romaine à des fins thérapeutiques.
Roujan est la dernière étape du circuit : bourg viticole, il faut voir les vestiges des anciennes portes fortifiées, l'église Saint-Laurent et la chapelle pré-romane de Saint-Nazaire d'Auberte.
Voici quelques variantes du circuit : de Magalas, rejoindre Roujan par Autignac pour l'église Notre-Dame-de-Belloc. A Laurens, grimpez donc au château du XIIe siècle. Faites une halte à Fouzilhon, village circulaire avec son petit Théâtre de Pierres où il fait bon se cultiver. De Roujan à Magalas, on rejoint Margon pour son château et son jardin remarquable. On peut aussi joindre Pouzolles où là aussi château et église sont à voir. Mais ce village se singularise surtout car il est entouré de sept "pechs", des petites collines. L'endroit idéal pour partir en balades. Causse-et-Veyran témoigne d'une présence humaine précoce (urnes funéraires datées de -2700 ans). A Saint-Nazaire-de-Ladarez, le marbre rouge était autrefois extrait. Ne manquez pas les panoramas à Saint-Etienne, à Murviel-lès-Beziers ou lors de la randonnée à la chapelle de Montalaurou, haut-lieu de pélerinage aux vues surprenantes sur la vallée de l'Orb.
Osez ! Osez taper à la porte des vignerons que vous croiserez en route, ils se feront un plaisir de vous accueillir et de vous montrer comment ils travaillent. C'est aussi ça les routes des vins : un chaleureux moment de partage pour percer les secrets du vin !
Préparez-vous Pour éviter les déconvenues, préparez votre itinéraire à l'avance, étudiez les étapes du parcours et imprimez le road book ou téléchargez-le sur votre smartphone.
Faites de la place Et si l'envie vous prenait de ramener quelques bouteilles de votre excursion ? On ne sait jamais, faites de la place dans votre coffre pour emporter les souvenirs de votre passage !
Soyez prudent ! Celui qui conduit est celui qui ne boit pas, de jour comme de nuit. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ouvrez les yeux Enfin, n'oubliez pas de prendre le temps d'admirer les paysages que vous allez traverser. Arrêtez-vous au gré de vos envies. A tout moment, de magnifiques panoramas peuvent surgir !
Comment venir ?
Les routes des vins sont l'occasion de prendre le temps de découvrir des itinéraires bis, les plus belles routes de l'Hérault, à la rencontre du patrimoine et de nos vignerons...
Si vous désirez faire votre propre itinéraire, n'hésitez pas à utiliser l'outil à votre disposition à votre droite. Rom2rio vous proposera le meilleur itinéraire en fonction de votre moyen de locomotion.
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