Top des Bars à vin :
ambiance tapas et fins palais
Crédits photo bandeau Marseillan © Didier Cavailhes - NPS
C'est tendance ! Les bars à vin ont le vent en poupe, et l'Hérault regorge d'adresses sympas où passer un bon moment. Je vous sens impatients de connaître ma sélection d'adresses de bars à vin ! Bistrots, cavistes, bars à tapas, avec ou sans musique ? Je vous dis tout sur les différentes ambiances que vous pourrez trouver ici. Allez go, c'est ma tournée !
Dégustation @ Murielle Sanz
Mathilde Bavoillot, ex-attachée de presse à Hérault Tourisme
Auteure du blog "Sucré, salé, en Languedoc mais pas que..."
"Je vous livre mes adresses préférées, la liste n'est pas exhaustive. Soyez surtout curieux, informez-vous et testez ! Vous trouverez sûrement l'adresse qui vous convient."
5 bonnes raisons de choisir un bar à vin
- Parce que c'est LE lieu tendance dédié aux vins !
- Pour déguster des plats du terroir : authentiques, typiques !
- Pour la promesse d'un moment convivial et chaleureux
- Par curiosité : découverte guidée des "pépites locales" !
- Pour profiter des conseils d'experts dans le milieu du vin
A Montpellier Un vaste choix de bars à vin !
Le vin est un art de vivre... Si les bars à vin sont trop nombreux pour vous donner une offre complète dans le détail, voici ma sélection.
L'Acolyte, une valeur sûre. Un brin jazzy, il fait swinger les vins accompagnés d'une cuisine simplifiée. Le top pour un after-work. On s'assoit à table (ou sur un tabouret haut) pour le plaisir de la dégustation. Attention, il est nécessaire de réserver.
Le Clandestin, pour des soirées musicales. Dans sa salle voûtée, soirées piano-bar, blind test et scènes ouvertes mettent l'ambiance.
Le Times Café, tout en décontraction. C'est le plus ancien des bars à vin de la ville. Ambiance charmante, les vins du Languedoc y sont bien mis en avant et accompagnent les tapas. Ouvert tous les soirs !
Mais aussi Hôtel Pinard, Le Sens six, Les Enfants Rouges, La Factory, l'Esprit Vin...
Le Trinque Fougasse, un concept unique
Vous aimez le vin et la musique ? Choisissez le Trinque. Connu dans l'horizon montpelliérain, c'est un lieu dédié aux rencontres bachiques avec scène musicale. Cave, épicerie, école du vin, c'est THE adresse !
Trinque Fougasse O'Sud à Montpellier © OTC3M
A Béziers et Valras-Plage Ma sélection des meilleurs bars à vin
A Béziers, Le Chameau Ivre est un incontournable depuis de nombreuses années. Le chef et sommelier Yohann Roussière porte une grande importance aux produits locaux alliés à des influences japonaises, qu'il accorde avec une belle carte de vins.
Sur le littoral à Valras-Plage, je vous recommande le restaurant-caviste Le Vins 10 Vins, installé face au port et à 50 mètres de la Méditerranée. Le chef Thomas y propose une cuisine fusion d'influences asiatiques et méditerranéennes avec des produits frais et locaux, et surtout une belle sélection de vins languedociens. Pour une soirée plus festive, parfois dansante, en dégustant des vins du coin et des tapas, le Caveau le 20 sera la belle alternative.
Bar à vin @ Le chameau ivre
En Minervois, Saint-Chinian, Faugères et Haut-Languedoc Vous avez dit cafés de pays ?
J'adore ! Ils ne sont pas nombreux dans l'Hérault, mais j'ai une affection particulière pour ce concept de cafés et assiettes de pays. Il y plane toujours un air d'autrefois ! Et ils offrent une délicieuse cuisine de terroir...
Le Lézard Bleu à Vieussan offre une belle palette de vins et bières dans un cadre verdoyant.
Le Café de la Place à La Caunette, idéal pour déguster un bon verre de vin tout en grignotant des tapas et des plats.
Les Figues à Saint-Gervais-sur-Mare... Un lieu rempli de douceur et de convivialité, une ambiance joviale et une carte riche en choix de tapas.
Tapas @ Le ST. Gervais
Poursuivons en Haut-Languedoc Bien choisir son bar à vin
L'abbaye Sylva Plana. Restaurant, bar à tapas, bistrot ou bar à vins? Un peu tout ça à la fois ! Tentez le vin Côte de Thongue ou le Faugères. Ajoutez-y de la charcuterie, du foie gras. Tout est dit ! Le cadre est chaleureux, il allie la pierre au contemporain. Un endroit rêvé pour tester ces saveurs, non ?
Au coeur de Castigno, La Petite Table propose une cuisine méditerranéenne où l'on déguste des tapas et bien d'autre plaisirs gourmands, servis frais chaque jour. Situé sur la place du village d'Assignan, au cœur du vignoble du Saint-Chinian, la Petite Table de Castigno est le lieu où habitants et vacanciers partagent et échangent joyeusement d'une table à l'autre, en dégustant vins et saveurs du Midi.
Le Petit Plaisir à Lamalou-les-Bains. Avec une belle sélection de vins (à 80% du Languedoc-Roussillon et bio), il offre plus de 100 références issues de vignerons indépendants (pas de cave coopérative ni de négoce). A la fois bar à vin, caviste et épicerie fine, il propose planchettes et plats de saison. Pas de cuisine traditionnelle mais plutôt des tapas.
Castigno @ M. SANZ
En Languedoc, Coeur d'Hérault Où déguster un bon verre de vin ?
La Terrasse du Mimosa à Montpeyroux : 400 vins référencés Terrasses du Larzac. Ce restaurant-bar à vins-caviste, situé sur la place du village à l'ombre des platanes, vous accueille pour déguster ses vins avec une cuisine élégante aux accents méditerranéens, dont les produits sont sélectionnés chez les producteurs locaux.
A Clermont-l'Hérault, O' Dit Vin vous fera découvrir des vins d'exception. Leur philosophie consiste à associer épicerie fine et large diversité en vins fins.
Dans sa cave à vins, La Méridienne des Sens, à Lodève, Hadj M cherche à créer du lien entre passionnés, vignerons, épicuriens, producteurs... Des mini-événements y sont régulièrement proposés.
Terrasse du Mimosa Alice © DRINKxEAT
Pour des vins natures
Vous vous intéressez aux vins natures ? Ces adresses sont faites pour vous !
A Bédarieux, passez "Chai" Christine Cannac. Ici, on ne boit que du vin, bio ou nature, voilà qui est clair et lumineux, comme la belle gamme qui s’apprécie au verre, au flacon. L'idéal pour découvrir sa sélection issue de l’agriculture biologique accompagnée de tapas.
Des vins natures encore à Saint-Bauzille-de-Putois, au Sains Bonheurs. Bon, beau, et bio. En terrasse où à l'intérieur ? Cave impressionnante, cuisine fraîche de qualité. Le vrai bonheur !
La Cave au Vin Vivant à Sète est aussi un endroit à connaître ! On y boit et on y parle vin sans chichis. C'est toujours un plaisir d'y prendre l'apéro en terrasse ! Un large choix au verre, et la possibilité de déguster les huîtres fraîches du producteur d'à côté, ou les fromages des épiceries voisines... On ne s’en lasse pas !
Bar à Vins Naturels de Bédarieux - Chai Christine Cannac © S. Lucchese
En Terres de garrigues et du Pic Saint-Loup Belle vigne ou In Vina Terra, qui dit mieux ?
La Belle vigne, une cave à vins et à manger ! Plus de 150 références réparties dans 40 domaines Ici, on est spécialiste des vins du Pic Saint-Loup et alentour. Le cadre est sublime, l'hiver, on déguste devant le feu de la grande cheminée, et l'été on prend place dans la ruelle de ce petit village de Valflaunès. A découvrir.
In Vina Terra : un concept à découvrir ! Une maison, un bar à vin, et une épicerie. Dégustations, restaurant, after-work, ateliers d'initiation à la dégustation et bien plus encore sont au programme. Située au pied du Pic Saint-Loup et de l'Hortus, la maison des vins propose de découvrir les nombreux domaines de ce territoire.
Sauteyrargues © Regis Domergue - Hérault Tourisme
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