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Nos recettes
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Ils sont originaux, ces Petits Pâtés de Pézenas. Une recette longtemps tenue secrète, qui fait la fierté de cette ville d'Art et d'Histoire.
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Croquantes, sucrées, légères, elles sont une gourmandise de la fin de l'hiver dans l'Hérault et se dégustent autour de nos fêtes traditionnelles.
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La Tielle est à Sète ce que la baguette est à la France. Voici pour vous la recette de la tielle sétoise
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Nous vous proposons ici la recette d'un de mes délices préférés... le pain aux olives !
C'est un véritable régal quand il est encore tiède. -
Protégé par une AOC, le Pélardon est un petit fromage au lait cru de chèvre. C'est un produit emblématique des Causses et des Cévennes.
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La gastronomie sétoise est une des nombreuses richesses de cette ville singuière. Nous vous proposons ici, la recette de la Bourride Sétoise.
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Les huîtres de Bouzigues font le régal de tous les amateurs de coquillages. Voici une recette gourmande, originale, et extrêmement facile à réaliser.
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Voici l'exemple parfait d'un "craquage gourmand", basé sur une recette lointaine et sur les célèbres marrons d'Olargues.
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Les spécialités issues de la mer sont nombreuses en Languedoc, et la seiche à la rouille en est une illustration parfaite.
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Feuilleté crevettes
Le Noilly-Prat, produit de Marseillan est parfait pour les préparations culinaires issues de la mer, comme par exemple ce délicieux feuilleté de crevettes sauce Noilly.
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En Languedoc, comme tout autour de la Méditerranée, l'olive est la reine de nos garrigues. Elle fait partie intégrante de notre gastronomie, sous diverses formes.
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Plus charnues et gourmandes que d'autres variétés, les moules de la Méditerranée sont au coeur de nombreuses recettes conviviales et familiales.
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Bien plus qu'un plat, c’est une partie de l’histoire de Sète marquée par l’arrivée des Italiens, dès le 18e siècle, emportant avec eux leur culture, leur langue et leur cuisine.
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On ne le sait pas toujours, mais l'Hérault est une terre bénie pour la culture de la truffe. Pendant l'hiver, elle est l'un des produits phares recherchés par les gourmets.
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Ici, nous vous proposons, une recette très originale inspirée par la ferme le Mas Rolland, producteur à Montesquieu.
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Après les fêtes, c'est le moment des galettes ! Nous vous proposons ici la recette originale d'une galette frangipane et kaki... de quoi surprendre vos pitchouns et régaler vos amis !
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