Mise en bouche
au Pic Saint-Loup
Crédits photo bandeau Pic St Loup et Hortus © R. Domergue - Hérault Tourisme
Tour de Salles © Anthony Morel
Au départ de Ganges
Soleil, couleurs et saveurs, c’est ce que Julie et son compagnon sont venus chercher en Pic Saint-Loup en ce début d’année. Aller à la rencontre des hommes et des terroirs, des patrimoines, s’aérer, admirer, saliver... Top départ pour un week-end épicurien !
- 2 jours / 1 nuit
- A partir de 80 €
par pers. - Printemps / Eté /
Automne
Recommandé par Julie d'Hérault Tourisme, grande épicurienne de la vie
Marché de Ganges © H. Cadeau
Temps fort
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Marché de Ganges Découvertes savoureuses des étals
Nous arrivons en plein cœur de la ville. Nous sommes vraiment impressionnés par la diversité des étals. C'est donc avec empressement que nous partons à la rencontre des producteurs locaux et de leurs trésors : vins des Coteaux du Languedoc, fromages de chèvre et pélardons des Cévennes, miel, olives, oignons doux des Cévennes, châtaignes… Les odeurs et couleurs sont très alléchantes ! Nos papilles sont en éveil tout comme nos 5 sens, flattés par nos flâneries et contemplations le long des allées et façades languedociennes colorées qui s'offrent à nous.
Jour et horaires
Le marché traditionnel de Ganges (250 étals) a lieu tous les vendredis de 8h à 13h en hiver et de 7h30 à 14h en période estivale.
Epices sur le Marché de Ganges © H. Cadeau
© Restaurant Les Sains Bonheurs
Temps fort
02
Pause gourmande aux Sains Bonheurs Vite, une table !
Quand les saveurs nous appellent !
La faim nous assaille et c'est à Saint-Bauzille-de-Putois, au restaurant “Les Sains Bonheurs” que nous avons réservé une parenthèse gourmande. Après un accueil chaleureux, place au plaisir et à la découverte des produits locaux, frais et assemblages goûteux.
Grands amateurs de vins, nous sommes époustouflés par sa cave référençant plus de 150 vignerons et 400 vins dont des bio et des naturels. Nous avons eu la chance de pouvoir découvrir plusieurs pépites. Après quelques emplettes à la cave et à l'épicerie fine, nous partons à la conquête des environs.
ouverture
Ce temple du "bien boire et du manger bon" est ouvert toute l'année !
Pour le déjeuner : du vendredi au lundi de 12h à 13h45
Pour le dîner : du jeudi au lundi de 19h15 à 21h15
Chichoumeille © Pixabay
La Grotte des Demoiselles © Yann Simon
Temps fort
03
La Grotte des Demoiselles L’antre de la cathédrale de
Saint Bauzille-de-Putois
Merveille des "Demoiselles" ! Entrez dans l'éternel...
Nous pénétrons dans la grotte des Demoiselles, installés dans le funiculaire… Quelle bonne idée pour nous éviter de gravir les 100 marches ! Une première salle immense se dévoile, impressionnante par ses nombreuses stalactites et stalagmites. Nous nous sentons minuscules. Notre parcours est jalonné d’escaliers, de petits couloirs étroits et bas, de salles plus ou moins grandes. Notre guide, avec humour, nous joue quelques notes de musique sur une concrétion : la sonorité est excellente ! Dans la dernière salle nous attend La Vierge à l’enfant, Dame Nature l’a sculptée au fil des siècles… Un spectacle féérique. En sortant, la vue panoramique sur la Séranne est grandiose.
Infos pratiques
La grotte aux mille fées est ouverte 7j/7 et accueille toute l'année des animations, des spectacles et des concerts.
Grotte des Demoiselles © Victor Ferrer Rico
Caveau Lascaux © Cavalier
Temps fort
04
Château de Lascaux Une visite dégustation
hors du temps
Dernière visite à Vacquières au Château de Lascaux, domaine viticole familial pratiquant la vinification biologique et biodynamique. En pénétrant dans la cave ancestrale, nous voyageons dans un autre temps. Plus technique, la visite de la chaîne d’embouteillage et du chai à barriques nous transporte au cœur du métier de vigneron. Découverte étonnante du Prieuré du Xème siècle et de son petit musée sur l'histoire du domaine. Arrive le moment de la dégustation commentée de 3 cuvées. Un superbe moment de partage et de régal !
Nous sommes conquis par cette visite singulière dans ce cadre exceptionnel offrant, de plus, une vue dégagée sur la garrigue.
Le saviez-vous ?
Une envie de faire le plein de produits locaux ? Rendez-vous à In Vina Terra à Sauteyrargues, une Maison des Vins et une épicerie fine proposant un grand choix de vins et de nombreux produits gourmands sucrés et salés.
Restaurant du Mas de Baumes à Ferrières-Les-Verreries © Emmanuel Perrin
Temps fort
05
Mas de Baumes Pour notre soirée cocooning
Entre le causse de l'Hortus et les premiers contreforts cévenols, sublime, grandiose, le Mas de Baumes, ancienne métairie et verrerie de 400 ans, nous séduit.
Nous poussons la porte, tout est chaleureux et contraste fabuleusement avec l'extérieur plus sauvage. Une autre ambiance, un accueil souriant, une chambre spacieuse, promesse d'une nuit tranquille et réparatrice.
Notre table, un délice raffiné aux saveurs originales cuisinées avec passion, nouvelles dégustations de vins. C'est sûr, nous reviendrons pour continuer à découvrir ce terroir destiné aux amoureux du zen, de nature, de vins et d'authenticité… Pour nous, c'est un sans-faute !
Dans les pas des maîtres verriers
Le Mas de Baumes se trouve sur le sentier des Asphodèles, le chemin qu'empruntaient autrefois les Maîtres Verriers pour aller vendre leurs productions. Cette randonnée mêle nature et patrimoine, avec plusieurs charbonnières et sépultures encore visibles sur le chemin.
Restaurant du Mas de Baumes à Ferrières-Les-Verreries © Stéphanie Flament
Rangées de Vignes près du Pic Saint-Loup © Régis Domergue
Temps fort
06
Oenorando® A pied, à la conquête du terroir !
Réveil matinal, petit déjeuner copieux et Oenorando® au programme, histoire de jouer la détox tout en découvrant les crus languedociens ! Avec notre pique-nique à base des produits du terroir achetés hier.
Départ de notre randonnée « Entre Grès de Montpellier et Pic Saint-Loup » depuis la cave coopérative d'Assas très orientée bio. Durée 3h15, 15 km niveau moyen. Plusieurs parcours possibles, plus faciles et moins longs. Paysages de caractère, belles respirations dans les vignobles et garrigues, des selfies pour prouver à nos enfants qu'on tient la forme. Dégustation à la cave et, bien sûr, achat de nouveaux nectars !
Le cellier du Pic à Assas, point de départ de l'Oenorando® Entre Grès de Montpellier et Pic Saint-Loup
Domaine de l'Oulivie © Régis Domergue
Temps fort
07
Domaine de l'Oulivie Au royaume des oliviers
La visite du Domaine de l'Oulivie clôturera notre séjour en Pic Saint-Loup. C'est à bord d'un tracteur que nous est contée l'histoire de cette oliveraie familiale aux 10.000 arbres. Petit musée, vidéo sur la fabrication de l'huile d'olive, jardin médicinal et potager, ruches complètent cette visite insolite et passionnante. A la boutique, nous réalisons une alléchante dégustation. De l'huile bien entendu, mais aussi des olives, purées d'olives, vinaigres… En bouche, une explosion aux saveurs subtiles ! Nous repartons conquis… et le coffre bien rempli de produits à déguster avec nos amis !
Expérience immersive au coeur de l'oliveraie
Le Domaine de l'Oulivie, c'est aussi :
- un espace hébergement avec quatre chambres raffinées au confort moderne, associées à un cadre bucolique avec vue saisissante sur les champs d'oliviers
- Des ateliers (initiation à la taille, concours de tartines...)
- Des festivités (soirées musicales et gourmandes...)
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