Mise en bouche
au Pic Saint-Loup
Crédits photo bandeau Pic St Loup et Hortus © R. Domergue - Hérault Tourisme
Tour de Salles © Anthony Morel
Soleil, couleurs et saveurs, c’est ce que Evelyne et son mari sont venus chercher en Pic Saint-Loup en ce début d’année. Aller à la rencontre des hommes et des terroirs, des patrimoines, s’aérer, admirer, saliver... Top départ pour un week-end épicurien !
- 2 jours
1 nuit - à partir de 80€
par pers - Printemps / Eté /
Automne
Recommandé par Evelyne d’Hérault Tourisme, grande épicurienne de la vie.
Marché de Ganges © H. Cadeau
Temps fort
01
Du marché de Ganges
au “Saint-Bonheur” Découvertes savoureuses
des étals au restaurant
Marché de Ganges
Nous arrivons en plein cœur de la ville. Nous sommes vraiment impressionnés par la diversité des étals. C’est avec empressement que nous partons à la rencontre des producteurs locaux et de leurs trésors : vins des Coteaux du Languedoc, fromages de chèvre et Pélardons des Cévennes, miel, olives, oignons doux des Cévennes, châtaignes… Les odeurs et couleurs sont très alléchantes. Nos papilles sont en éveil tout comme nos 5 sens, flattés par nos flâneries et contemplations le long des allées et façades languedociennes colorées qui s’offrent à nous.
horaires :
Le marché traditionnel de Ganges (250 étals) :
- vendredi 8h-13h en hiver, 7h30-14h en période estivale.
Epices sur le Marché de Ganges © H. Cadeau
© Restaurant Le Saint Bonheur
Temps fort
02
Pause gourmande au Saint-Bonheur Vite, une table !
Quand les saveurs nous appellent !
La faim nous assaille et c’est à Saint-Bauzille de Putois, au “Saint-Bonheur” que nous avons réservé une parenthèse gourmande. Après un accueil chaleureux, place au plaisir et à la découverte des produits locaux, frais et assemblages goûteux.
Grands amateurs de vins, nous sommes époustouflés par la cave référençant plus de 150 vignerons et 400 vins dont des bio. Nous avons eu la chance de pouvoir découvrir plusieurs pépites. Après quelques emplettes à la cave, nous partons à la conquête des environs.
ouverture :
D’octobre à mai, ouvert du jeudi au dimanche de 10h à 22h.
Chichoumeille © Pixabay
La Grotte des Demoiselles © Yann Simon
Temps fort
03
La Grotte des Demoiselles L’antre de la Cathédrale de
Saint-Bauzille de Putois
Merveille des "Demoiselles" ! Entrez dans l'éternel...
Nous pénétrons dans cette grotte, installés dans le funiculaire… Quelle bonne idée pour nous éviter de gravir les 100 marches. Une première salle immense se dévoile, impressionnante par ses nombreuses stalactites et stalagmites. Nous nous sentons minuscules. Notre parcours est jalonné d’escaliers, de petits couloirs étroits et bas, de salles plus ou moins grandes. Notre guide, avec humour, nous joue quelques notes de musique sur une concrétion : la sonorité est excellente ! Dans la dernière salle nous attend La Vierge à l’enfant, Dame Nature l’a sculptée au fil des siècles… Un spectacle féérique. En sortant, la vue panoramique sur la Séranne est grandiose.
A savoir
La grotte est ouverte toute l’année 7j/7. Plus d'informations ici.
Grotte des Demoiselles © Victor Ferrer Rico
Caveau Lascaux © Cavalier
Temps fort
04
Château de Lascaux Une visite dégustation
hors du temps
Ouvrez vos sens !
Dernière visite à Vacquières dans un domaine familial pratiquant la vinification biologique et biodynamique. En pénétrant dans la cave ancestrale, nous voyageons dans un autre temps. Plus technique, la visite de la chaîne d’embouteillage, du chai à barriques nous transporte au cœur du métier vigneron. Découverte étonnante du Prieuré du Xe siècle et de son petit musée sur l’histoire du domaine. Arrive le moment de la dégustation commentée de 3 cuvées. Un superbe moment de partage et de régal ! Nous sommes conquis par cette visite singulière dans ce cadre exceptionnel offrant de plus une vue dégagée sur la garrigue.
Le saviez-vous ?
Une envie de faire le plein de produits locaux ? Rendez-vous à In Vina Terra, une Maison des Vins et une épicerie fine proposant un grand choix de vins et de nombreux produits gourmands sucrés et salés.
Rangées de Vignes près du Pic Saint-Loup © Régis Domergue
Temps fort
05
Mas de Baume Soirée cocooning
Hors du temps...
Entre le Causse de l’Hortus et les premiers contreforts cévenols, sublime, grandiose, cette ancienne métairie et verrerie de 400 ans nous séduit.
Nous poussons la porte, tout est chaleureux et contraste fabuleusement avec l’extérieur plus sauvage. Une autre ambiance, un accueil souriant, une chambre spacieuse, promesse d’une nuit tranquille et réparatrice.
Notre table, un délice raffiné aux saveurs originales cuisinées avec passion, nouvelles dégustations de vins. C’est sûr, nous reviendrons pour continuer à découvrir ce terroir destiné aux amoureux du zen, de nature, de vins et d’authenticité… Pour nous, c’est un sans-faute !
Infos pratiques
Le Mas de Baume vous offre, dans un cadre respectueux de la nature, gastronomie, confort et détente.
Au Puech des Mourgues ©R.Domergue
© Les Vignerons du Pic
Temps fort
06
Mise en avant : Oenorando® et oléiculture A pied, en tracteur, à la conquête du terroir !
Réveil matinal, petit déjeuner copieux et Oenorando® au programme, histoire de jouer la détox tout en découvrant les crus languedociens ! Avec notre pique-nique à base des produits du terroir achetés hier.
Départ de notre randonnée « Entre Grés de Montpellier et Pic Saint-Loup » depuis la cave coopérative d’Assas très orientée bio. Durée 3h15, 15 km niveau moyen. Plusieurs parcours possibles, plus faciles et moins longs. Paysages de caractère, belles respirations dans les vignobles et garrigues, des selfies pour prouver à nos enfants qu’on tient la forme. Dégustation à la cave et bien sûr achat de nouveaux nectars !
Le cellier du Pic à Assas.
Domaine de l'Oulivie © Régis Domergue
Temps fort
07
Domaine de l'Oulivie
La visite du Domaine de l’Oulivie clôturera notre séjour en Pic Saint-Loup. C’est à bord d’un tracteur que nous est contée l’histoire de cette oliveraie familiale aux 10 000 arbres. Petit musée, vidéo sur la fabrication de l’huile d’olive, jardin médicinal et potager, ruches complètent cette visite insolite et passionnante. A la boutique nous réalisons une alléchante dégustation. De l’huile bien entendu, mais aussi des olives, purées d’olives, vinaigres… En bouche, une explosion aux saveurs subtiles. Nous repartons conquis… et le coffre rempli de produits à déguster avec nos amis !
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