La recette pas à pas
- Préchauffez votre four à 200°.
- Faites cuire les poireaux dans une casserole remplie d’eau.
- Mélangez le jus des citrons, la crème épaisse, l’aneth et le Noilly Prat.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Etalez la première pâte feuilletée et déposez-y les poireaux, en laissant 3 à 4 cm de bord de pâte.
- Rajoutez les crevettes puis recouvrez de sauce.
- Mouillez un peu les bords de la pâte et recouvrez de la seconde pâte feuilletée.
- Badigeonnez le dessus et le bord de la pâte avec le jaune d’œuf.
- Enfournez pendant 20 min.
Les ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 25 cl de crème épaisse
- 500 g de poireaux
- 20 crevettes roses cuites et décortiquées
- 1 jaune d’œuf
- Aneth
- 1/2 citron jaune
- 8 à 10 cl de Noilly Prat Dry
- Sel, poivre
Feuilleté de crevettes au Noilly Prat @ S. Lucchese
Le saviez-vous ?
Noilly Prat est l'ingrédient de base du cocktail préféré de l'agent 007, qu'il aime "shaken, not stirred".