Crédits photo bandeau Rangées de Vignes près du Pic Saint-Loup © Régis Domergue
En Languedoc, la destination Vignobles de Montpellier vient d'obtenir le label national Vignobles & Découvertes ! Si Montpellier est connue pour son attractivité et sa proximité avec la mer, elle parle aussi le langage vigneron depuis fort longtemps.
Je vous recommande la visite des domaines en cœur de ville, à l'instar du château de Flaugergues. Plus au sud, une balade en Pays de l'or où s'étendent vignobles, étangs et maraîchers. La nature plonge dans la Méditerranée... Ce serait dommage de s'en priver ?
Vignoble de Pinet @ Aloha Studio - GTMC VTT
Floriane, Chargée de mission Tourisme à Montpellier Méditerranée Métropole
"La passion m'anime dès que je parle de cette destination. Vins, culture et patrimoine se mêlent ! Je souhaite vous en conter l'histoire et vous partager mes adresses préférées, vous surprendre, vous convaincre que la destination Vignobles de Montpellier est un pur bijou"
Montpellier est réputée, elle a pour ainsi dire tout pour plaire... Les pieds dans le sable à Villeneuve-lès-Maguelone, un côté tourné vers la Camargue et les étangs à Mauguio, elle jouit aussi d'une culture vivante : festivals, théâtre, street art, histoire et art contemporain... Enfin elle est façonnée par la viticulture et ses vignerons gardiens de l'histoire.
Née en l'an Mil, Montpellier possède à cette époque un port : la ville de Mauguio. Le commerce est florissant, l'évêché quitte l'île de Maguelone pour s'installer en son centre. C'est le christianisme qui sauve la vigne, en effet il faut du pain et du vin, symboles de chair et de sang. Alors, on plante des treilles, ce sont les "vignes du seigneur", vrais jardins de ville.
Durant le Moyen Âge, bénédictins et cisterciens se font vignerons. En Languedoc, le personnage clef sera Saint-Benoît d'Aniane, il bâtira beaucoup d'abbayes et restera le fondateur des vignobles.
Ensuite, c'est l'histoire des savants alchimistes de Montpellier comme Arnaud de Villeneuve qui feront des découvertes sur l'alcool et l'alambic. Le XVIIIe siècle marque les grandes traditions du vin ! Evolution et médecine seront liées.
Pour en savoir plus, n'hésitez pas à suivre la visite de la grande faculté de médecine qui donna son rayonnement à la ville de Montpellier...
Tous les théâtres sont des anciens chais viticoles ! Le chai du Terral est le plus ancien dans les environs de Montpellier, mentionné dès le IXe siècle comme résidence d’été des évêques de Maguelone. Notons aussi le Théâtre Jean Vilar, ou encore le Centre Dramatique des Treize vents installé au domaine de Grammont, tous deux anciens chais viticoles.
Profitez des Journées du Patrimoine pour découvrir comment les pierres du chai, des écuries, de la serrurerie résonnent aujourd’hui des métiers de la fabrique du théâtre.
Domaine de la Grande Sieste à Aniane © D. Cavailhes_Newfoxstudio
J'ai testé pour vous "Découvrez Montpellier sous un nouveau jour", en participant à une visite guidée de l'Office de Tourisme de Montpellier, proposant non seulement de déambuler dans les lieux emblématiques de la ville, mais également de déguster des vins de la région, les deux étant étroitement liés.
Me voilà partie, verre à la main, à la découverte de l'Opéra pour un premier arrêt dégustation. Mon plus beau souvenir, un panorama sur les toits de la ville au printemps, en petit groupe, à déguster les Grés de Montpellier ! Autre visite à ne pas manquer : l'itinéraire entre ville et étangs... Splendides paysages et rencontres vigneronnes de qualité vous attendent.
Majoritairement situé sur la commune de Mauguio sur plus de 3 000 hectares, l'étang de l'Or tire son nom d'une légende selon laquelle le soleil, se reflétant sur les écailles des nombreux poissons de l'étang, lui donna la couleur de l'or...
Faune au bord de l'étang @ Raphael Fourrau
Commençons par le château de Flaugergues, la pépite en coeur de ville. Visitez son château, ses "jardins remarquables" et son restaurant Le Folia. Mon conseil : prévoyez la journée complète ! Au nord de la ville, le domaine de l'Engarran se visite pour sa Folie languedocienne et son parc à la française ! Complétez votre visite par le château de Fourques, juste à côté.
Plus loin, halte à la Maison des vins du Languedoc à Lattes. J'ai réservé un stage de dégustation et un repas. On va tout m'expliquer sur l'appellation emblématique du Grés de Montpellier.
A présent, me voilà en Pays de l'Or, entre vignobles et maraîchages, au mas du Chapitre, au domaine de la Clausade ou de Verchant. Je choisirai peut-être une nuit dans une cabane au domaine de l'Arbousier, ou la visite magnifique du caveau au château Puech haut. Mon séjour se terminera par une soirée chez les compagnons de Maguelone. Quelle belle adresse, nichée en pleine nature sur 18 hectares, et encerclant la Cathédrale de Maguelone à 360°. Les vins sont labellisés en bio. Le domaine défend des valeurs de solidarité en accueillant un ESAT et préserve environnement et biodiversité.
On retrouve cet esprit engagé à l'Enclos de la Croix sur la commune de Mudaison. Hop, je tente l'aventure en famille en passant la nuit sous un tipi, ou plus classique en chambre d'hôtes. Les plus audacieux y tenteront une aventure humaine, "le woofing", pour travailler sur le domaine et apporter leur expérience.
Château de Flaugergues @ O. MAYNARD
"Il faut rallumer les soleils" disait Jean Jaurès lors d'un discours à la jeunesse. Ici, on les rallume toute l'année avec des fêtes traditionnelles en Pays de l'Or, "la Romeria" où taureau et vins font bonne alliance, lors de balades gourmandes... et pendant les grands rendez-vous, les festivals, les Estivales, les Festi'vales au Mas de Saporta...
Partout l'esprit de la fête s'anime, le vin est célébré dans les bars à vins, les restaurants et les cavistes. Tous issus de ce plein pays de vignes : l'Hérault.
Rangées de Vignes près du Pic Saint-Loup © Régis Domergue
Christelle Zamora est une journaliste indépendante spécialisée dans le vin, la gastronomie et le tourisme. Bon Bec Bohème raconte le terroir, la gastronomie, le vin et les spiritueux. Avec sa ligne éditoriale lifestyle, le blog conjugue savoir-faire et faire-savoir. Une bonbec est une femme bavarde et un bon bec, un fin gourmet !
Elle a testé pour vous la balade gastronomique "Aux Grès de Montpellier"...
Dans toutes les communes aux alentours, il y a des vignerons à rencontrer. Ils vous parleront des vins qu'ils produisent. Si l'AOP Grés de Montpellier en est la plus emblématique, prenez le temps de découvrir l'AOC de Saint-Georges d'Orques, réputée depuis le Moyen Âge. Ces vins fins et raffinés dépassent largement les frontières du royaume de France à l’époque de Thomas Jefferson qui en fait l’éloge jusqu’à faciliter leur importation aux Etats-Unis.
Sur ce territoire, vous trouverez aussi l'AOC Côteaux de la Méjanelle sur les galets du Lez, l'AOP Languedoc, parfois les AOP Pic Saint-Loup, Terrasses du Larzac, Piquepoul de Pinet. Côté IGP, vous dégusterez celle des Collines de la Moure, Val de Montferrand et IGP d'Hérault.
Domaine Puech Haut @ Muriel Pagano-Médard
Les escapades d'Eric #9 : Montpellier au "vert".
# Oenotour de l'Hérault
# Vignoble
