L'Hérault produit des olives typiques aux goûts uniques : Lucques du Languedoc, Verdales, Picholines, Clermontaises, Rougettes de Pignan...
Les amateurs ont de quoi se délecter devant les étals des marchés ou directement chez les oléiculteurs.
Croquantes pour l'apéro, en huile pour cuire ou assaisonner un plat, en condiment dans une préparation... elles sont multi-facettes !