Crédits photo bandeau Cheffe de cuisine © D. Cavailhes - Hérault Tourisme
Rien qu'en prononçant son petit nom, on s'imagine dans le Sud... attablés en terrasse, à l'ombre d'un arbre, la viande qui grille sur le barbecue et les cigales qui s'en donnent à coeur joie...
Au centre de l'assiette, cette spécialité languedocienne aux couleurs ensoleillées et aux parfums d'été fleure bon la garrigue méditerranéenne.
Fermez les yeux et chuchotez son nom : chichoumeille... alors, vous y êtes ?!
Et bien il n'y a plus qu'à réaliser la recette pour être transporté !
Chichoumeille © Pixabay
Ce plat peut se manger aussi bien chaud que froid.
Il est aussi possible d'en faire un plat complet en y incorporant un oeuf ou des lardons.
Excursion gourmande en Hérault
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