LE 1669 RESTAURANT DU CHATEAU DE SIRAN

Descriptif

Le 1669, restaurant du Château de Siran, est le cœur battant de la maison. Chaque soir, Thomas propose une cuisine vivante, locale et libre, nourrie par son instinct et par les producteurs ultra-locaux qui l’accompagnent.
Le menu unique se réinvente au rythme des saisons, de la lumière du jour et de l’inspiration du moment. Un matin frais appelle un bouillon clair et réconfortant ; une soirée d’été, des assiettes aériennes et végétales. Thomas travaille chaque produit dans son intégralité — rien ne se perd, tout se transforme — et crée des jeux de textures, d’intensités et d’arômes qui révèlent la finesse des volailles, la fraîcheur des légumes et la profondeur d’un jus réduit.
Les desserts prolongent l’expérience : glaces maison inattendues, chocolat pur origine… toujours en écho au menu du soir.
Une cuisine sensible et engagée, profondément ancrée dans le Minervois, où l’instant et le territoire dialoguent et crée une expérience unique, chaleureuse et singulière.

Langues parlées :

Voir l’offre associée, HÔTEL CHATEAU DE SIRAN

Photos & médias

Tarifs, Modes de paiement

• Menu adulte
  De 65.00€ à 105.00€

Ces informations peuvent être soumises à modification par le professionnel.

• American Express
• Carte bleue
• Chèques bancaires et postaux
• Chèques cadeaux
• Chèques Vacances
• Espèces
• Eurocard – Mastercard
• Monnaie locale
• Virements
• Visa

Equipements et Services sur place

Confort

• Salon

Extérieur

• Jardin
• Terrasse

Famille

• Chaise haute/réhausseur
• Chauffe biberon

Multimedia & communication

• Accès Internet Wifi

Services +

• Bar
• Banquet
• Menu enfant
• Menu groupe

Stationnement

• Parking
• Parking bus
• Parking privé

Tribus & affaires

• Parking bus
• Salle à manger privée
• Salle de réunion

Anglais parlé et traduit, Allemand parlé, Accessible et aménagé pour les handicapés, Parking, Accueil groupes sur RDV, Animaux acceptés, Cartes bancaires acceptées, Chèques vacances acceptés, Salles de réunion, Repas ou petit déjeuner servis en terrasse, Espace vert, parc ou jardin

3 bonnes raisons de nous choisir

Cuisine locale & créative. Menu qui change chaque soir, inspiré des saisons. Tout est fait sur place : bouillons, sauces, glaces, desserts. Salle élégante, service attentif, une ambiance chaleureuse font de chaque dîner un moment à part.

Accès

• – Canal – depuis Homps à 10km
• – Autoroute – depuis Lézignan Corbières à 17km
• – Ville / Village – depuis Narbonne à 34km
• – Ville / Village – depuis Minerve à 13km
• – Ville / Village – depuis Caunes MInervois à 12km
• – Ville / Village – depuis Olonzac à 6km
• – Ville / Village – depuis Béziers à 51km
• – Ville / Village – depuis Carcassonne à 34km
• – Ville / Village – depuis Castres à 79km

À 30 minutes de Narbonne et Carcassonne. 45 minutes de Béziers. 1 heure 30 de Toulouse et Montpellier et 1 heure de Perpignan.
Dans un joli petit village au pied de la Montagne Noire entouré de vignes et de garrigue à 10 minutes du Canal du Midi et de la cité de Minerve.

Gare Lézignan-Corbières

– En voiture : A moins de 30 mn en voiture de la gare de Lézignan-Corbières ! (environ 25 min et 21076 m).

Arrêt de bus SIRAN – Rue de la Mairie

– A pied : A moins de 10 mn à pied de l’arrêt SIRAN – Rue de la Mairie !
Cet arrêt est situé sur les lignes : PEPIEUX – LEZIGNAN CORBIERES

Environ 2 min (192 m).

Se déplacer sur place : LIO – Tourisme en Occitanie

Partenaire de l’Office de tourisme

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