DOMAINE LA JASSE CASTEL

Descriptif

Le domaine, morcelé autour des villages de Montpeyroux et de Saint Jean-de-Fos, est conduit en culture biologique. Il se partage les appellations Languedoc Montpeyroux et Terrasses du Larzac. La concentration et la richesse des vins trouvent principalement leur origine dans les faibles rendements (15 à 25 hl/ha). Vendangés manuellement en cagettes avant d’être triés puis éraflés à la cave, les raisins rouges fermentent en suivant une lente extraction au cours de longues cuvaisons (cinq semaines). Quatre rouges, deux blancs, un rosé, une eau de vie de marc et une carthagène, composent la gamme.
Les assemblages sont réalisés en respectant terroirs et cépages, pour donner des vins puissants, élégants et originaux.

Le domaine vous accueille tous les jours de l’année mais sur rdv de préférence.A votre demande nous pouvons organiser des repas dégustation en collaboration avec nos traiteurs partenaires. Nous pouvons également visiter les vignes pour une découverte pédagogique.Possibilité sur inscription de participer à un jour de vendanges.

IGP : Pays d’Hérault, Saint Guilhem le Désert

AOC : Languedoc, Languedoc Montpeyroux, Terrasses du Larzac

Langues parlées :

Médailles : Concours des vins de la vallée de l’Hérault, Guide Hachette

Dégustation gratuite

Photos & médias

Tarifs, Modes de paiement

• Bouteille
  De 10.00€ à 35.00€

Ces informations peuvent être soumises à modification par le professionnel.

Equipements et Services sur place

Confort

• Climatisation

Services +

• Espace dédié à la dégustation
• Vente en ligne

Stationnement

• Parking

Types de produits

• Vin blanc
• Vin rosé
• Vin rouge

3 bonnes raisons de nous choisir

Un accueil toute l’année sur rendez vous, des informations précises sur l’élaboration de nos vins ainsi que sur la conduite de la vigne, une visite de la cave, vous permettrons de mieux comprendre l’élaboration des vins.

Partenaire de l’Office de tourisme

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