DOMAINE L’HERMAS

Descriptif

Idéaliste et rêveur pour certains, perfectionniste et obstiné pour d’autres, Matthieu TORQUEBIAU est avant tout un passionné, un amoureux de la nature et des belles choses.
Lorsqu’il crée le Domaine l’Hermas en 2004, il se met en quête d’un terroir précis. Il recherche des garrigues en altitude, exposées au nord, autour de la propriété familiale. Cet « Hermas » (terre abandonnée en occitan) enfin déniché, il le défriche et plante de la syrah et du mourvèdre. Le domaine s’étend aujourd’hui sur une dizaine d’hectares.
Après six longues années d’attente et de travail, le premier millésime arrive en 2009 : élégant, frais et exprimant toute la minéralité du terroir des Terrasses du Larzac. Le pari est réussi. L’aventure commence…
Œnologue de formation mais surtout pas « winemaker », Matthieu vinifie aujourd’hui deux cuvées : l’Hermas Blanc et l’Hermas Rouge. Les plus grands étoilés de France les affichent sur leur carte des vins.

IGP : Saint Guilhem le Désert

AOC : Terrasses du Larzac

Médailles : Guide Hachette

Tarif dégustation : se renseigner

Photos & médias

Equipements et Services sur place

Services +

• Dégustation
• Drive – Retrait sur place
• Livraison à domicile
• Vente en ligne

Stationnement

• Parking

Types de produits

• Vin rouge
• Vin blanc
• Vin rosé

Partenaire de l’Office de tourisme

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