CHATEAU CASTILLONNE

Descriptif

Après plusieurs années de recherche et d’innovation, le Château Castillonne se distingue aujourd’hui comme l’unique producteur proposant un caviar dont les œufs sont prélevés par une micro-césarienne, réalisée sous anesthésie naturelle par le froid, garantissant à la fois le bien-être des esturgeons et une qualité optimale du produit.

Produit d’exception, le caviar révèle toute la finesse de ses arômes grâce à l’affinage. Le caviar de Castillonne se caractérise par un assemblage original associant un caviar affiné pendant un an à un caviar fraîchement récolté au cours des dernières semaines. Cette alliance unique lui confère une texture particulièrement crémeuse et une longueur en bouche remarquable.

Le caviar est directement issu de la pisciculture du Château, située à Saint-Guilhem-le-Désert. Des visites gratuites sont proposées, incluant dégustation et découverte des autres spécialités artisanales élaborées sur place : anguille fumée, saumon fumé, truite des fjords fumée, daurade et bien d’autres produits.

Il est également possible de visiter la pisciculture d’esturgeons et de profiter d’une dégustation de caviar et de poissons fumés, pour une immersion complète dans l’univers du Château Castillonne.

Langues parlées :

Tarif dégustation : se renseigner

Photos & médias

Tarifs, Modes de paiement

• American Express
• Carte bleue
• Espèces
• Eurocard – Mastercard
• Virements
• Visa

Equipements et Services sur place

Services +

• Espace dédié à la dégustation
• Boutique
• Dégustation

Types de produits

• Produit préparé pour conservation

Accès

Arrêt de bus SAINT-GUILHEM-LE-DESERT – CENTRE

– A pied : A moins de 10 mn à pied de l’arrêt SAINT-GUILHEM-LE-DESERT – CENTRE !
Cet arrêt est situé sur les lignes : Montpellier – St Guilhem le Désert

Environ 3 min (324 m).

Se déplacer sur place : LIO – Tourisme en Occitanie

Partenaire de l’Office de tourisme

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