In de winter

's Winters zijn de kerstmarkten in de dorpjes aan zee of op de grote Place de la Comédie (plein) in Montpellier erg geliefd. Iedereen neemt graag het laatste of eerste bad van het jaar
Wandelen op het strand, op 1 januari wanneer het mooi weer is. Rondwandelen in de straten van Sète, door de hallen kuieren of de verkoop per opbod volgen.
Mensen gaan graag naar een tentoonstelling in Lodève, organiseren een bezoek met het gezin aan het nagelnieuwe Scénovision (een scenografisch museum) in Pézenas.
Wandelen langs het Bassin de Thau verschaft een uniek en speciaal genot.
U kunt de rondgang van een totemistisch dier bijwonen, zoals de "âne de Gignac" (ezel) en de "hérisson de Roujan" (egel). Deze carnavals zijn kenmerkend voor het departement Hérault. Elk dorp vereert zijn eigen totemistische dier, dat het symbool van het dorp is. Dit is een gelegenheid om kennis te maken met prachtige legenden en het traditionele karakter van dit gebied, terwijl u van de oreillettes (plaatselijke beignets) smult.
U kunt ook feesten bijwonen om typische plaatselijke producten te roemen: de kastanje in Olargues, de mimosa in Roquebrun, het varken in Saint Pons de Thomières.